Crostata di ricotta
La Delizia della Crostata di Ricotta: Una Ricetta che Delizierà i Tuoi Sensi
Chi non ama la crostata di ricotta? È una delizia che tutti conoscono e apprezzano, un classico ricco di gusto. La crostata di ricotta è un dolce a base di ricotta, uova, zucchero, limone, scorza di limone, burro, farina e vaniglia. Possiamo anche aggiungere altri ingredienti come frutta, noci o altro a nostro gusto.
Come Fare una Crostata di Ricotta?
La crostata di ricotta è abbastanza semplice da preparare. Prima di tutto, prendiamo la ricotta fresca e la mettiamo in una ciotola. Aggiungiamo poi le uova, lo zucchero, il limone, la scorza di limone, il burro fuso e la vaniglia. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea.
Prepariamo l’Impasto
Adesso prendiamo la farina e la setacciamo. Aggiungiamo poi un pizzico di sale e mescoliamo. Prendiamo un cucchiaio di burro fuso e lo aggiungiamo alla farina. Mescoliamo bene e aggiungiamo poi l’acqua (circa un cucchiaio per volta) mescolando bene con una forchetta. Una volta ottenuto un impasto morbido e liscio, lo mettiamo in una ciotola e lo mettiamo in frigorifero per almeno un’ora.
Stendiamo l’Impasto e Riempiamo la Crostata
A questo punto, prendiamo l’impasto e lo stendiamo in una sfoglia sottile, rotondando i bordi. Versiamo la crema di ricotta sulla sfoglia, livellandola bene. Lasciamo poi un bordo di circa un centimetro e mezzo. Se vogliamo, possiamo aggiungere frutta fresca, noci o altro.
Cuociamo la Crostata
In una teglia da forno, mettiamo un foglio di carta da forno e versiamo l’impasto. Inforniamo a 180°C per circa 30 minuti. Se la crostata è ben dorata, togliamola dal forno. Lasciamola raffreddare per una mezz’ora e poi possiamo servirla!
Conclusione
La crostata di ricotta è un dolce semplice ma molto gustoso. Si prepara in pochi minuti e può essere servita come dessert o merenda. Si può anche sostituire la ricotta con altri formaggi, come la robiola o la ricotta salata, o anche aggiungere frutta o noci a proprio gusto. La crostata di ricotta è una delizia che delizierà tutti i tuoi sensi!
