Ravioli di carne
La ricetta perfetta per deliziosi Ravioli di carne: il segreto della cucina italiana
I ravioli di carne sono un piatto tipico della cucina italiana e sono amati da tutti, dai bambini ai grandi. Questa ricetta è semplice ma allo stesso tempo saporita e può essere preparata in pochi minuti. Se segui attentamente le istruzioni, otterrai deliziosi ravioli di carne che possono essere serviti come piatto principale o come antipasto.
Quali ingredienti sono necessari per preparare i ravioli di carne?
Per preparare i ravioli di carne, avrai bisogno di:
– 500 g di farina
– 2 uova
– 200 g di carne macinata
– 200 g di formaggio grattugiato
– 1 cipolla tritata finemente
– 1 spicchio d’aglio tritato finemente
– Sale e pepe
– Olio extravergine di oliva
– 2 cucchiai di prezzemolo tritato
– Brodo di carne o di verdure
Come preparare i ravioli di carne?
1. Mescola la farina con le uova e un pizzico di sale in una ciotola fino a ottenere una pasta liscia ed elastica.
2. Stendi la pasta su una spianatoia infarinata, formando una sfoglia sottile.
3. Taglia la sfoglia in quadrati di circa 5 cm di lato.
4. In una ciotola, mescola insieme la carne macinata, il formaggio grattugiato, la cipolla tritata, l’aglio tritato, il sale e il pepe.
5. Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta.
6. Bagnare i bordi del quadrato con acqua e piega la pasta formando un triangolo.
7. Fai scivolare una forchetta lungo i bordi del triangolo per sigillare i ravioli.
8. Metti i ravioli su una teglia foderata di carta da forno, irrora con un filo d’olio extravergine di oliva e cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti.
9. Nel frattempo, prepara il sugo: in una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati.
10. Aggiungi il brodo di carne o di verdure e fai sobbollire per circa 10 minuti.
11. Aggiungi i ravioli e fai cuocere ancora per 10 minuti.
12. Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldi.
Quali sono i suggerimenti per preparare i ravioli di carne?
– Se la pasta si rompe durante la preparazione, puoi unire i bordi con un po’ di uovo sbattuto.
– Puoi variare la ricetta aggiungendo spezie o erbe aromatiche al ripieno.
– Se vuoi preparare un piatto vegetariano, puoi sostituire la carne con verdure come zucchine, carote e spinaci tritate.
– Puoi anche aggiungere del formaggio alla sfoglia o al ripieno per dare un sapore più deciso.
– Se non hai tempo di preparare i ravioli, puoi conservarli in freezer e scongelarli prima di cuocerli.
Conclusione
I ravioli di carne sono un piatto tipico della cucina italiana che può essere preparato con pochi ingredienti e in pochi minuti. Se segui attentamente le istruzioni, otterrai dei deliziosi ravioli di carne che possono essere serviti come piatto principale o come antipasto. Bastano pochi suggerimenti per rendere questa ricetta ancora più saporita, quindi sperimenta e divertiti a preparare i tuoi ravioli di carne.
